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GAG541: Eine kleine Geschichte des Sushi

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Eine Geschichte darüber, wie sich fermentierter Fisch zur ultimativen Frischfischspeise wandelte

Wir springen in dieser Folge nach Japan und beleuchten die Ursprünge und Entwicklung einer Speise, die heute allgegenwärtig ist: Sushi! Dabei sprechen wir auch darüber, dass die Gemeinsamkeit allen Sushis eigentlich der Reis, nicht der Fisch war, und weshalb die heute beliebtesten Sushivarianten gar nicht mal so alt sind.

Literatur

  • Eric C. Rath. Oishii: The History of Sushi. Reaktion Books, 2021.
  • Naomici Ishige. History of Japanese Food.

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Quelle: https://geschichten-aus-der-geschichte.podigee.io/541-gag541

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Bibliotheks- und Informationswissenschaft, community, data tracking, DIDit, digitale souveränität, DUTgemacht, interview, Open Science, podcast, Porträt (Projekt), Publizieren, Schulung/Tutorial, Vortrag, Wissenschaftskommunikation

Auftakt des neuen Podcasts “Die Wissensarchitekt*innen” mit Staffel zum Datentracking, Folge 1 mit Renke Siems und Yuliya Fadeeva!

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Ich freue mich Ihnen mitzuteilen, dass zum 2. Digital Independence Day die Auftaktfolge meines neuen Podcasts „Die Wissensarchitekt*innen“ online gegangen ist.

Der Wissenschaftspodcast “Die Wissensarchitekt*innen” erkundet die Welt hinter den Daten und was Bibliotheken, Forschung und Algorithmen miteinander verbindet. In Gesprächen über das Wissen von morgen werden kritische Aspekte der Informationsgesellschaft und ihre politischen und gesellschaftlichen Folgen diskutiert. 

In jeder Folge sind Gäst*innen aus unterschiedlichen Bereichen der Informations- und Wissenslandschaft zu Gast, um über ihre Arbeit und Themen zu sprechen. In der ersten Staffel von “Die Wissensarchitekt*innen” steht das Thema Datentracking mit Fokus Science Tracking (d.h. das nicht datenschutzgerechte Erheben und Nachnutzen von Nutzungsdaten auf kommerziellen wissenschaftlichen Webseiten) zentral.

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Quelle: https://dhd-blog.org/?p=23222

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Allgemein, Stellenangebot, Stellenanzeigen

W3-Professur für Digital Humanities an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg

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W3-Professur für Digital Humanities an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg

An der Philologischen Fakultät ist am Sprachwissenschaftlichen Seminar gemeinsam mit dem Digital Humanities Lab eine W3-Professur für Digital Humanities zu besetzen.

  • Bewerbungsfrist: 17. März 2026
  • Eintrittstermin: Zum nächstmöglichen Zeitpunkt
  • Arbeitsumfang: Vollzeitstelle
  • Kennziffer: 00004827

 

Beschreibung



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Quelle: https://dhd-blog.org/?p=23216

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Europa Regina II

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Europa als Herrscherin der Welt nach den Vorstellungen des Heinrich Ludwig Gude (1708) in den „Rengerische Staaten“

Der Kontrast zwischen den üblichen frühneuzeitlichen allegorischen Darstellungen Europas als Regina Mundi und der heutigen geopolitischen Minderbedeutung Europas könnte kaum größer sein. Im Jahr 2026 drängt sich der Vergleich spontan in die Betrachtung solcher historischer Bildquellen hinein. Aber weder gibt es Anlass zu Nostalgie mit Blick auf die Europa Regina noch zu einer neuen Machtrhetorik im Fahrwasser der Autokraten der ersten Jahrzehnte des 21. Jahrhunderts, vielmehr bleibt die kritische postkoloniale Perspektive die richtige.

Die „Einleitung zu den Europäischen Staaten Und Derselben Beschluß“ (1708)

[1] Bei dem hier zum Anlass genommenen Bild handelt es sich um den Frontispiz einer lediglich 82 Seiten umfassenden Schrift unter dem Titel „Einleitung zu den Europäischen Staaten Und Derselben Beschluß“. Sie erschien 1708 im Verlag Rengerische Buchhandlung, die in Halle a.d.S. ansässig war.

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Quelle: https://wolfgangschmale.eu/2026/02/02/europa-regina-ii/

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